그리움의 계절 그리움의 계절

오이지무침은 여름철에 특히 잘 어울리는 시원한 밑반찬으로, 오이의 아삭한 식감과 함께 향긋한 양념이 잘 어우러져 입맛을 돋우는 음식입니다. 특히 더운 여름철에 간단하게 만들 수 있는 덕분에 많은 가정에서 사랑받고 있습니다. 이 오이지무침은 알토란에서 소개된 레시피를 바탕으로 만들어 보겠습니다.  먼저, 신선한 오이를 준비해야 합니다. 오이의 질이 반찬의 맛에 큰 영향을 미치므로 신선한 오이를 선택하는 것이 중요합니다. 가능한 한 유기농 오이를 선택하면 더욱 건강한 맛을 느낄 수 있습니다. 오이를 구입한 후, 잘 씻어서 물기를 제거합니다. 그 다음, 오이를 써는 과정입니다. 오이를 3~4mm 두께로 길게 썰어주세요. 이렇게 썬 오이는 식감이 살아있어 씹는 재미를 더해줍니다. 썰어놓은 오이는 소금에 약간 1..